REISNUDELN
BÚN BÒ NAM BỘ C, E
Zart gebratenes Rinderfilet auf feinen Reisnudeln, mit frischen vietnamesischen Kräutern, Schalottenchips, gerösteten Erdnüssen und ausgewogener Fischsaucen-Essenz.
Tender sautéed beef fillet on fine rice noodles, with fresh Vietnamese herbs, crispy shallot chips, roasted peanuts, and balanced fish sauce essence.
55. BÚN CHẢ HÀ NỘI C, E
Traditionelles Hanoier Street-Food-Gericht mit gegrilltem Schweinefleisch, serviert mit frischen Reisnudeln, aromatischer hausgemachter Limetten-Fischsoße zum Dippen, knackigen eingelegten Gemüsebeilagen und einem Korb frischer Kräuter und Salat.
Traditional Hanoi street-food dish with grilled pork, served with fresh rice noodles, aromatic homemade lime-fish sauce for dipping, crunchy pickled vegetable sides, and a basket of fresh herbs and salad.
56. BÚN CHẢ TÔM B, C, E
Vietnamesische Reisnudeln mit gegrillten Garnelen-Patties: Fein gehackte, marinierte Garnelen, traditionell gegrillt, serviert mit Reisvermicelli, frischen Kräutern, eingelegtem Gemüse und Hanoi-Style Fischsauce.
Vietnamese rice noodles with grilled prawn patties. Finely chopped, marinated prawns, traditionally grilled, served with rice vermicelli, fresh herbs, pickled vegetables and Hanoi-style fish sauce
SEAFOOD
Lachs im Tontopf geschmort: Zartes Lachsfilet, traditionell im Tontopf geschmort mit karamellisierter Fischsauce, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln. Serviert mit duftendem Jasminreis.
Claypot-braised salmon: Tender salmon fillet, traditionally braised in a claypot with caramelized fish sauce, garlic, chili, and spring onions. Served with fragrant jasmine rice.
HAUPTGERICHTE
Gegrillte Ente auf Duftreis: Saftig gegrillte Ente mit knuspriger Haut, fein mariniert nach vietnamesischer Art. Serviert mit durften Jasminreis und glasiertem Gemüse.
Grilled duck on fragrant rice: Juicy grilled duck with crispy skin, delicately marinated in Vietnamese style. Served with fluffy jasmine rice and glazed vegetables.
Knusprig gebratenes Poulet mit goldener Haut, serviert auf aromatischem Reis, verfeinert mit grüner Pfeffersauce, Frühlingszwiebelöl und leicht eingelegtem Gemüse.
Crispy fried chicken with golden skin, served on aromatic rice, enhanced with green pepper sauce, spring onion oil, and lightly pickled vegetables.
MOCKTAILS
Frische Minze, Zitronengras, Limetten Saft, Kokosflocken und Ginger Beer
Fresh mint, lemongrass, lime juice, coconut flakes and ginger beer
Orangensaft, Ananassaft, Kokossirup, Sahne
Orange juice, pineapple juice, coconut syrup, cream
Orangensaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Blue Curacao
Orange juice, lemon juice, almond syrup, Blue Curacao
Reservierung
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